駿河湾のミネラルたっぷりの天然塩です！

《あうたび》

生産者と消費者を繋げる旅を企画運営をされている「あうたび」さんは、地域の生産者さんと自ら交流し、マルシェではその生産物を紹介しています。コンセプトは「地元の人との交流、地産地消、農林漁業体験、田舎暮らし、農泊をキーワードにワクワクする旅を企画提案」。今週のご紹介は、静岡県沼津市井田・民宿おくだ荘、奥田三樹夫さんの「おくだ荘の井田塩」です。

●今週のおすすめ（井田の塩）
静岡県沼津市井田地区での塩作りは、1500年の歴史があり、古代安康天皇に献上されたと伝えられます。
民宿おくだ荘の手作り天然塩は、富士山の裾野に広がる駿河湾の黒潮海流がぶつかる場所である、全国でも有数の透明度を誇る井田の海水を使用しています。一日10時間以上かけて釜で煮詰める拘りの製法の平釜焚きです。
ミネラルを多く含んだ塩は、ほんのり甘味があり、素材がより活かされます。
昨今では、医学的にも注目されている拘りの自然塩を食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

静岡県松崎町産の無農薬レモングラスを使った「レモングラスティー」と「レモングラス飴」