Soilさんの野菜は丸の内で働くOLさんにも大人気！サラダに最適な新鮮な野菜が揃っています。

《Soil Project》

土の微生物の多様性と活性を科学的に分析しているSoil Projectさんが提携している、茨城県の生産者さんが栽培した野菜は農薬・化学肥料を使っていません。安心・安全はもちろんですが野菜本来の味がしっかりとしていて、丸の内のOLさんにも大人気です。

●今週のおすすめ（スイスチャード）

和名は「不断草」と言い、欧米ではサラダなどに用いられる野菜です。カロテンをとても多く含み、また鉄分やミネラルも豊富です。栄養価が高い分、アクも感じるのでホウレンソウと同じようにお浸しにしても美味しく召し上がれます。