酢ぱっさの源はビタミンC！ ノーワックスだから、皮でジャムも作れます！

《あうたび》

生産者と消費者を繋げる旅を企画運営をされている「あうたび」さんは、地域の生産者さんと自ら交流し、マルシェではその生産物を紹介しています。コンセプトは「地元の人との交流、地産地消、農林漁業体験、田舎暮らし、農泊をキーワードにワクワクする旅を企画提案」。今週のご紹介は、静岡県稲取産の甘夏みかん「紅甘夏」です。

●今週のおすすめ(夏みかん「紅甘夏」)
春の訪れを感じる甘夏みかんの季節の到来です。「紅甘夏」は、一般的な甘夏の枝変わりとされていて、表皮の色が甘夏に比べ薄く紅色がかったような色をしてのが特徴です。ノーワックスなので皮もマーマレードやピールにして無駄なく食することができます。
甘夏みかんには、ビタミンCが多く含んでいる他、シネフィリンやクエン酸も多く、風邪の予防や疲労回復と血をきれいにする働きがあると云われています。昨今では甘い果実に人気がありますが、昔ながらの酸っぱい甘夏みかんで春を感じてみてください。

大人気の長野県須田農園さんのプルーンが、ジャムになりました。栄養価が凝縮！